お好み焼きは神奈川県大和市、中央林間の七福 | コラム

変化を続ける飲食業界の動向や新たな挑戦について発信いたします。素材の地産地消やサステナブルな取り組み、感染症対策を取り入れた店づくり、テイクアウト・デリバリーへの対応など、時代の変化に柔軟に応える飲食業界の今をご紹介しています。伝統の味を守りながら、時代に合わせたサービスを追求する飲食店の取り組みを通じて、外食の持つ楽しさや価値をあらためて伝えていきます。